いちごのレアチーズ（なんちゃってマスカルポーネON！）

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• 美肌・乾燥肌

調理時間20分

材料4人分

生クリーム

50cc

無糖ヨーグルト

130g

クリームチーズ

150g

いちご

小粒なら6個程度

はちみつ

大さじ１

粉ゼラチン

5g

水

　50cc

＊トッピング用のいちご 人数分。

＜なんちゃってマスカルポーネ＞

・クリームチーズ

50g

・はちみつ

小さじ2程度

・生クリーム

150cc

栄養メモ

つくり方

1. ＜いちごソースを作る＞
   いちごを小さく刻んではちみつを入れ、電子レンジ（500w）で1分加熱。
   一度かき混ぜて、さらに30秒加熱し、粗熱をとっておく。
2. ＜レアチーズを作る＞
   ボールに室温に戻したクリームチーズを入れてクリーム状に練る。ヨーグルトと生クリームを入れて、なめらかになるまで混ぜる。
   混ざったら、①のいちごをボールに入れてさらに混ぜる。
3. ＜容器に入れる＞
   ゼラチンをお水に入れて電子レンジ（500w）で30秒溶かす。（お湯に溶かすでもOK！）
   溶けたら２のボールに入れて、良く混ぜたら完成。
   お好きなカップに入れて冷蔵庫で1時間〜2時間ほど冷やす。
4. ＜なんちゃってマスカルポーネを作る＞
   残りのクリームチーズ50gに、はちみつ小さじ2程度を入れて混ぜておく。
   別で、生クリーム150ccを7分立てにし、クリームチーズを入れてさらにホイップ。
   
   絞り出し袋に入れて、好きなデザインに絞り出し、いちごをトッピングして完成！

備考