えのき入り鶏団子のデトックススープ
調理時間20分
材料４人前
- 〜肉だね〜
- 鶏ひき肉
- 200g程度
- えのきだけ
- １P（100g）
- おろし生姜
- １かけ分（チューブでもok）
- 酒
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 〜スープ〜
- 人参
- １／２本
- きのこ（何でも）
- １P
- 長ねぎ
- 1／2本
- にら
- 1／2束
- 水
- 600cc
- ガラスープ
- 大さじ１／２
- しょうゆ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１／２
- 塩コショウ 適宜
- ＊お好みで、すりごまを入れる
栄養メモ
スープを具沢山にすると、満腹感アップ！しかも手間が省けます♪
ヘルシーな鶏ひき肉にえのきを入れると、スープそのものに食物繊維を増やすことが可能！
つるんとした独特な食感もお楽しみくださいね✨
きのこは数種類使ったほうが旨味が増すので、しめじやまいたけ、椎茸などお好きなものを。
在庫野菜を使えば、キッチンもスッキリです(^^)
つくり方
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下準備
えのきは石突をとり3等分にカットしてほぐしておく。
人参は短冊きり、ニラは3cm程、ねぎは斜めスライス、きのこはほぐしておく。 -
鶏団子を作る
鶏ひき肉にカットしたえのき（全て）、おろし生姜、酒、しょうゆ、片栗粉を入れ、
粘りが出るまで混ぜる。
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スープを作る
鍋に水を入れて沸いたら、人参、きのこ、ねぎ、ガラスープの素を入れる。
えのき鶏団子をスプーンで丸めて投入し、調味料を加え加熱する。（3分程度）
団子に火が通ったら、ニラとごま油を入れて火が通ったら出来上がり。
