かぶの即席漬け
調理時間5分
材料4人前
- かぶ
- 中1株
- 塩昆布
- 7g
- 白ごま
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
栄養メモ
冬が旬のカブ。
根の部分にはビタミンCやカリウム、炭水化物の消化酵素「アミラーゼ」を含み、胃もたれを緩和する働きが期待できます♪暴飲暴食後に胃疲れにぜひとってほしい野菜の1つ!
また葉の部分は栄養価の高い緑黄色野菜!マルっと即席漬けして、美味しくいただきましょう♪
*大根やセロリ、きゅうりなどなんでもいけます。
ただし食べ過ぎは塩分過多になるので箸休め程度に。
つくり方
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かぶは、根と葉を切り分ける。
水で洗い、白い根の部分は皮を剥かず、食べやすいサイズのイチョウ切りに♪
葉部分は、2cm程度の長さにカットする。 -
ビニール袋に材料を全て入れて揉み込む。
30分程度冷蔵庫で寝かせて馴染ませて出来上がり。