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かぶの即席漬け

調理時間5

材料4人前

かぶ
中1株
塩昆布
7g
白ごま
小さじ1
ごま油
小さじ1

栄養メモ

冬が旬のカブ。

根の部分にはビタミンCやカリウム、炭水化物の消化酵素「アミラーゼ」を含み、胃もたれを緩和する働きが期待できます♪暴飲暴食後に胃疲れにぜひとってほしい野菜の1つ!

また葉の部分は栄養価の高い緑黄色野菜!マルっと即席漬けして、美味しくいただきましょう♪

*大根やセロリ、きゅうりなどなんでもいけます。
ただし食べ過ぎは塩分過多になるので箸休め程度に。

つくり方

  1. かぶは、根と葉を切り分ける。
    水で洗い、白い根の部分は皮を剥かず、食べやすいサイズのイチョウ切りに♪
    葉部分は、2cm程度の長さにカットする。
  2. ビニール袋に材料を全て入れて揉み込む。
    30分程度冷蔵庫で寝かせて馴染ませて出来上がり。