赤かぶと柿の甘酢漬け
赤カブの色は、抗酸化力の強いアントシアニン色素によるもの。 また、カブに含まれる消化酵素「アミラーゼ」は、ごはんなどのでんぷんの消化を助け、 胸焼けや胃もたれの予防に◎ 酵素は加熱に弱いので、浅漬けや酢漬けがおすすめです♪ …
調理時間5分
レンコンの青のりソテー(塩こうじ活用)
レンコンはビタミンCや抗酸化栄養素のタンニンが多く、アンチエイジングに嬉しい食材。 さらに、食物繊維も多いので、腸活食材でもあります♪ 特に皮に抗酸化栄養素が多いため、新鮮なものなら皮を剥かずに調理すると栄養価を高められます^^ …
調理時間5分
鉄たっぷり!トロピカルなマグロサンド
鉄が豊富なマグロを使ったサンドイッチ! 具材には、キウイ、パイナップル(缶詰)、葉野菜にチリソースを使った 一味変わったサンドに♪ 鉄吸収を高めるビタミンC豊富なイエローキウイや、パイナップルの酸味が独特な組み合わせ✨ 通常のサ…
調理時間5分