鶏れんこんつくねと白菜の生姜スープ
鶏れんこんつくねを使った、簡単スープ♪鶏出汁で旨味UP♪ つくねをたくさん入れれば、立派な高タンパク質メニューに！ 白菜・人参・きのこなど旬のお野菜をたっぷり入れて、体の芯から温まりましょう♪ 春雨やうどんを入れてもOK。作り置き…
調理時間10分
鶏れんこんつくね
低脂肪で高タンパク質の鶏肉は、ダイエット中のお供にバッチリ！ 大量に作って、冷凍しておくと重宝します。 れんこんの皮には強力な抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれるので、理想はそのまま（笑）。 ですが、れんこんメインのお料理は変…
調理時間30分
サバの水煮缶で！時短サバカレー
お正月明けは、カレーライスが恋しくなりませんか？ ですが、お酒やご馳走で糖質や脂質を取りすぎた体に、一般的なカレールーを使ったカレーライスは 高脂肪なのでちょっとハード！ しっかり野菜とタンパク質を摂りつつ、ヘルシーなカレーな…
調理時間15分
グリル野菜のヨーグルト味噌ソース
シンプルに焼くだけのお野菜は、味が濃縮して旨味が強まります。 普段のサラダが飽きた時には、じっくり焼いて食べるのもおすすめです♪ さつまいもはゆっくり加熱すると、甘みが増します。 その理由は、さつまいもの含まれ…
調理時間20分
豚肉と野菜のみぞれ煮
大根は3大栄養素（炭水化物、脂質、たんぱく質）を消化する消化酵素（ジアスターゼなど）を含む野菜。 特に大根おろしは「消化」において優秀なので、上手に活用を！ おろすことで細胞壁が崩れ、消化酵素が出やすくなります。 お正月明けに胃も…
調理時間30分
とろ〜り里芋と鶏ひき肉のグラタン
里芋は芋類の中でも糖質量が少なく、血糖値を上げにくいのが特徴！ さらにカリウムも豊富で、むくみ対策にも有効♪ そのまま茹でれば皮がつるんと剥けるので、皮を剥いたらビニール袋に入れて潰して使いましょう♪ グラタン表面には、お…
調理時間30分
牛肉のボルシチ
牛肉をじっくり煮込んだボルシチ。 ウクライナやロシアなどの伝統料理で、通常はビーツやサワークリームを使いますが、 今回は、ビーツ缶→トマト缶／サワークリーム→水切りヨーグルトで代用しています。 煮込み時間はかか…
調理時間90分
カレーフライドチキン（ケンタッキー風）
クリスマスといえば、フライドチキン！ 自宅でできるケンタッキー風のザクザクフライドチキンレシピです。 脂質が気になるので鶏胸肉にしていますが、 十分ジューシー＆カレー味が食欲をそそります💕 ポイントは、牛…
調理時間30分
オートミールとナッツのチョコクッキー（ノンオイル）
間食でも鉄活！ということで、 超シンプルなオートミールクッキーを♪ オートミールも鉄分が多く、100gあたり3.9mg！玄米の約2倍も含みます♪ 食物繊維も多いので血糖値も上げにくく腹持ちもよし！ さらにココアパウダーや豆乳…
調理時間30分
砂肝ときゅうりのピリ辛あえ
レバーが苦手なら、砂肝で鉄活を！ 砂肝には鉄、亜鉛、ビタミンB12、ビタミンKなど、女性が不足しやすい栄養素が豊富！ 特に亜鉛はきれいなお肌作りや妊活、免疫力維持などにとりたい栄養素。 鉄吸収を高めるために、ポン酢で酸味をプラスし…
調理時間7分