パプリカの塩麹マリネ
緑黄色野菜のパプリカは、栄養の宝庫！これからの紫外線対策にも嬉しい食材✨ ダイエット中は、生で美味しく食べられるパプリカは常備菜にも優秀♪ ちなみに赤パプリカの色の栄養素「β-クリプトキサンチン」は、体脂肪を効率よく燃やす効果がある…
調理時間5分
切干大根とシーチキンのマスタードサラダ
乾物の切干大根、実はとてもお料理に活用しやすい食材の1つ！ しかも生大根よりも食物繊維や鉄などが多く、同じgあたりのカルシウム量は約20倍！ 抗酸化力の高いブロッコリースプラウトを混ぜ込んだ、クセになる1品です。 ちなみにブロッコ…
調理時間10分
えのき入り鶏団子のデトックススープ
スープを具沢山にすると、満腹感アップ！しかも手間が省けます♪ ヘルシーな鶏ひき肉にえのきを入れると、スープそのものに食物繊維を増やすことが可能！ つるんとした独特な食感もお楽しみくださいね✨ きのこは数種類使っ…
調理時間20分
大根と大葉の塩昆布の簡単浅漬け
＜大根一本消費メニュー②＞レシピ提供くださっているヒロコさんのご提案！ 大根が余った時は、ぜひこれを♪シンプルだけど病みつきになる美味しさです✨ ベジファーストで食べる1品にも、おつまみにも✨ 塩をかけすぎるとしょっぱくなるので、…
調理時間15分
簡単生しらす丼
しらすはイワシの稚魚。旬は春（4〜5月）と秋（9中旬〜11月）。 良質なたんぱく質食材であり、骨や代謝に必要なカルシウム、マグネシウム、 ビタミンD、ビタミンB群などを含みます♪ めかぶと卵を落として腸活栄養強化！釜揚げしらすを見…
調理時間5分
たけのこのバジルソテー
春が旬のたけのこは、体内のデトックスに食べてほしい1品。 たけのこには腸内環境を整える食物繊維や、アミノ酸のチロシンも含まれます。チロシンは、集中力ややる気を高める脳の神経伝達物質”ドーパミンやノルアドレナリン”などの原料になります。…
調理時間5分
もずくとツナのさっぱり和え
海で育つ海藻は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富！ もずくは食物繊維が多く低カロリーでダイエットにおすすめ！さらに、独特の粘り成分「フコイダン」が生活習慣病予防や腸内環境を整えて免疫力の維持に働きますよ。1日1品海藻習慣と…
調理時間5分
春キャベツの即席ピクルス
春キャベツは柔らかくて甘いのが特徴。そのまま食べるでも良いですが、簡単なピクルスもおすすめ。特にキャベツには、胃の粘膜の保護に働くビタミンU（別名：キャベジン）が含まれており、食べ過ぎなどで胃腸が疲れている時のサポートにも♪ お酢との…
調理時間10分
ビタミンCたっぷり！春キャベツとアサリの美肌スープ
春キャベツとアサリを使った美肌スープ♪ キャベツは抗酸化力の強いビタミンCや、むくみ緩和に働くカリウムが豊富。特に白い軸にはビタミンCが多いので捨てないように★あさりは不足しやすい鉄や亜鉛を含む女性の味方食材！ シンプルな味わい…
調理時間15分
豚バラ肉と菜の花のオイスターソース炒め
１皿で野菜150gも摂れるメニュー✨春野菜の”菜の花”は、とにかくビタミン・ミネラルの宝庫！ β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、葉酸（ビタミンB群）、鉄、カリウム、カルシウムなど、健康、美肌、免疫力の維持などに働く栄養が詰…
調理時間15分