パプリカの塩麹マリネ
緑黄色野菜のパプリカは、栄養の宝庫!これからの紫外線対策にも嬉しい食材✨ ダイエット中は、生で美味しく食べられるパプリカは常備菜にも優秀♪ ちなみに赤パプリカの色の栄養素「β-クリプトキサンチン」は、体脂肪を効率よく燃やす効果がある…
調理時間5分
大根と大葉の塩昆布の簡単浅漬け
<大根一本消費メニュー②>レシピ提供くださっているヒロコさんのご提案! 大根が余った時は、ぜひこれを♪シンプルだけど病みつきになる美味しさです✨ ベジファーストで食べる1品にも、おつまみにも✨ 塩をかけすぎるとしょっぱくなるので、…
調理時間15分
もずくとツナのさっぱり和え
海で育つ海藻は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富! もずくは食物繊維が多く低カロリーでダイエットにおすすめ!さらに、独特の粘り成分「フコイダン」が生活習慣病予防や腸内環境を整えて免疫力の維持に働きますよ。1日1品海藻習慣と…
調理時間5分
ビタミンCたっぷり!春キャベツとアサリの美肌スープ
春キャベツとアサリを使った美肌スープ♪ キャベツは抗酸化力の強いビタミンCや、むくみ緩和に働くカリウムが豊富。特に白い軸にはビタミンCが多いので捨てないように★あさりは不足しやすい鉄や亜鉛を含む女性の味方食材! シンプルな味わい…
調理時間15分
豚バラ肉と菜の花のオイスターソース炒め
1皿で野菜150gも摂れるメニュー✨春野菜の”菜の花”は、とにかくビタミン・ミネラルの宝庫! β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、葉酸(ビタミンB群)、鉄、カリウム、カルシウムなど、健康、美肌、免疫力の維持などに働く栄養が詰…
調理時間15分
豚バラ肉とお豆の美肌ドライカレー
豚肉のビタミンB1は、炭水化物を効率的にエネルギーに変えるので疲労回復やダイエットに必須の栄養素!玉ねぎに含まれる”硫化アリル”と一緒に摂ると、働きが持続します! 豆はビタミン・ミネラル・たんぱく質・食物繊維などをバランスよく食品で健康美…
調理時間40分
いちごのレアチーズ(なんちゃってマスカルポーネON!)
いちごは、果物の中でも低糖質の果物。血糖上昇が緩やかな蜂蜜を使って、甘さ控えめのデザートにしています♪ ゼラチンはコラーゲン(たんぱく質)が原料で、低血糖対策に有効♪ 3時のおやつに、ゼラチンを使った”甘さ控えめのスイーツ”をゆっくり適…
調理時間20分
菜の花の塩麹あえ
春野菜の菜の花の苦味には、冬に溜め込んだ老廃物をデトックスし、代謝をあげる働きがあるとされています。 さらに菜の花、ブロッコリー、キャベツのようなアブラナ科の野菜は抗酸化力が強く、生活習慣病のリスクを下げ、若々しいカラダの維持にも☆ …
調理時間7分
厚揚げと白菜の卵とじ丼
手軽にできる丼メニューは、ついご飯を食べすぎて、食後の血糖値が上がりやすいメニューでもあります。 そんな時には、たんぱく質と野菜をたっぷり入れて、ご飯は雑穀ご飯やもち麦ごはんに♪ しっかり噛んで食べてみてくださいね(^^) *レン…
調理時間20分
切干大根とシーチキンのマスタードサラダ
乾物の切干大根、実はとてもお料理に活用しやすい食材の1つ! しかも生大根よりも食物繊維や鉄などが多く、同じgあたりのカルシウム量は約20倍! 抗酸化力やDETOX能力の高いブロッコリースプラウトを混ぜ込んだ、クセになる1品です…
調理時間10分